BENVENUTI A LAMARE

Alta cucina informale
e Dimore sul mare
Una splendida location a due passi dal Ponte di Lama Monachile composta dal ristorante sulla terrazza (con slow bar nel nostro giardino e saletta interna), e dalle dimore, di tre tipologie diverse che godono di una splendida vista mare.
Appartamento di 65mq con 2 camere: una camera matrimoniale e una con 2 letti singoli. Con terrazza privata.
Camera matrimoniale o twin di 21mq, con balconcino privato. Al primo piano.
Camera matrimoniale o twin di 28mq con possibilità di aggiunta di 2 letti singoli. Con balconcino privato.

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Menu

Frutti di mare

  • Ostriche Gilardeau
  • ostriche Oro
  • Caviale iraniano con burro francese e pane di segale
  • Ricci di mare
  • Tagliatella
  • Scampi
  • Gamberi
  • Cuore di Salmone codanera

Antipasti

  •  Tris di mini Tacos                                   Gambero rosso e guacamole, tonno pregiato e dressing di mango, tartare di Salmone e gel alla mela verde
 
  •  Salmone in foglie di barbabietola, spuma di patate e perle di zenzero
 
  • Caprese di scampi, gamberi, datterino giallo, mousse di burrata e maionese al basilico 
 
  •  Battuta di Fassona piemontese, caprino, lamelle di tartufo nero e cardoncelli fritti
 
  •  Frisella “Lamare” con gamberi, scampi, polpo, zucchine “alla poverella”, carciofi sott’olio, stracciatella e caviale
 
  • Tataki di tonno con sesamo, maionese al miele e peperoncino, chips di patate
 
  • Vitello tonnato con cappero cocunci e lamelle di mandorle tostate

I Primi

  • Risotto cacio e pepe con gambero rosso
 
  • Linguine al riccio di mare
 
  • Spaghettoni trafilati in bronzo con fiori di zucca, vongole e battuto di gambero rosso
 
  • Tagliatella all’uovo di Campofilone con duo di zucchine, quenelle di scampi e filetti di mandorle
 
  • Sedanini con cardoncelli, pomodoro confit e bocconcino di rana pescatrice
 
  • Ravioli di burrata con tris di pomodori, rucola e capocollo croccante
 
  • Gnocchetti con fagiolini, dadolata di patate, pesto di basilico e gambero rosa

I Secondi

  • Tajine Lamare ( zuppa di mare con crostoni di pane)
  • Pescato del giorno
  • Gamberi viola/rossi 
  • Scampi
  • Aragoste
  • Astici locali
  • Cicale greche
  • Frittura mista con verdurine in tempura
  • Filetto di manzo alla griglia/pepe verde

Pinse

  • LAMARE: gambero rosso, stracciatella, datterino giallo, dressing al basilico
  • MARTINESE: capocollo di Martina, cardoncello, lamelle di tartufo nero e rucola
  • ATLANTIDE: salmone affumicato in foglie di barbabietola, feta e Red Drop
  • BUFALINA: salsa, pomodoro, bufala, datterino giallo, basilico
  • SFIZIOSA: fiordilatte, mortadella, pomodorini, melanzane julienne sott’olio
 
 

I Contorni

  • Patate al forno
  • Verdure alla griglia
  • Pinzimonio di verdure
  • Selezione di formaggi francesi e marmellate
 
 

I Dessert

  • Tiramisù “Lamare”
  • Lingotto al pistacchio e cioccolato bianco
  • Millefoglie vaniglia e caramello
  • Tortino di mela con crema inglese
  • Mousse alla nocciola con cuore di caramello all’arancio
  • Mini cannuolo siciliano
  • Sorbetto al limone di Amalfi
  • Sorbetto alla mela verde
  • Sorbetto al lampone

Le Bevande

  • Acqua naturale-frizzante
  • Aranciata
  • Coca Cola/ Coca Cola Zero
  • Birra Menabrea cl 33
  • Caffè/ Decaffeinato
  • Cappuccino
  • Espressino
  • Tè e camomille
  • Tisane
 

gli Orari

BAR APERTO DALLE 18:30
RISTORANTE APERTO DALLE 19:30

LUN, MER, GIO, VEN, SAB
19:30 / 00:00

SAB E DOM
APERTO ANCHE PRANZO

CHIUSO
IL MARTEDì

Slow Bar Garden
la nostra area verde

Lamare è l’unico locale con giardino interno nel cuore di Polignano.
Una zona dove poter gustare un ottimo cocktail, accompagnato dai nostri appetizer completamente circondati dalla natura, immersi tra cielo e mare.
È il nostro angolo speciale per i tuoi momenti di piacere e tranquillità.

Organizza il tuo
evento a Lamare

Il posto ideale per i tuoi piccoli eventi e ricorrenze. Compleanni, cene aziendali o un party con musica, ogni occasione è buona per godere della nostra location. La nostra sala interna, la terrazza con vista e la zona garden, renderanno la tua festa indimenticabile. Il nostro staff sarà a tua completa disposizione per personalizzare l’evento nel modo che preferisci.

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